杀熟，意思是做生意时，利用熟人对自己的信任，采取不正当手段赚取熟人钱财。

中国自古以来便是一种熟人社会。但是，随着市场经济的发展，经济理性对熟人关系的侵蚀，社会上出现一些专门拿熟人下手谋取利益的行为，即为杀熟。