物体的质量、体积之间的关系可以用公式M=ρ*V表示。其中M为物体的质量，ρ为物体的密度，V为物体的体积。

根据换算，40升相当于0.04立方米，而水的密度约为997kg/m3，所以可以算出，40升水的质量为0.04*997约等于39.88千克。