水烧开后是到不了100℃的，大约是95℃左右，这种温度的开水是可以饮用的。

白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。