饭后服用维生素c和e效果比较好，因为用餐后胃肠的消化活动区活跃，有利于维生素被人体的吸收，通过用餐后所摄取到的脂肪的协助，达到最高的吸收率，因此适合在用餐后服用含维生素、纤维素、脂肪率越高的食物亦有助于脂溶性的维生素的吸收，如果平时饮食比较清淡可以增加牛奶，以及牛奶来协助吸收。维生素c虽然是水溶性的维生素，但大量服用仍会造成腹泻等现象，因此适合在刚用完餐后胃肠互动比较小的时候这段时间服用，如果患有便秘可以在餐前服用，效果也是比较好的。