胆囊炎患者建议多吃新鲜蔬菜和水果，常用的水果有苹果、葡萄、香蕉、菠萝、榴莲、猕猴桃、水蜜桃等，但是必须注意水果不能够与海鲜同时吃。另外不要过多地吃酸性的水果，尤其是柿子，因为柿子当中含有的成分能够诱发胆绞痛的发生。另外一些凉性的水果，比如梨子、柚子也不要过多的食用，它会诱发胃肠炎，或者是胃肠蠕动功能障碍，而导致胆汁反流，进一步诱发和加重胆绞痛的病症。