猪肉冷冻保存的方法：

1.先将猪肉用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分。

2.将猪肉切成适合大小的块或片，以便于冷冻和后续烹饪。

3.将猪肉块或片放入食品保鲜袋中，尽量将空气挤出来，然后将袋子封口。

4.将封好的食品保鲜袋放入冰箱中的冷冻室，注意不要将其与其他食品混放。

5.在冷冻室中，将猪肉放在最冷的区域，以确保它能够快速冷冻。

6.每次取出需要的猪肉前，先将其放在冰箱的冷藏室中解冻，避免在室温下解冻，以免细菌滋生。

注意事项：

1.猪肉应该在新鲜的情况下尽快冷冻，以保持其营养价值和口感。

2.冷冻的猪肉应该在3个月内食用，以避免食品质量下降。

3.在冷冻和解冻猪肉时，要注意卫生和安全，以避免细菌污染。