拉差辣椒酱的做法：

1、红辣椒洗净，沥干水分后切小段；

2、放入食物调理机中，加入蒜末搅打成细碎状，倒出备用；

3、将红辣椒碎倒入锅中，加入所有调味料以小火拌炒至有香味散出即可。