食管癌手术后的饮食，采取个性化的饮食方案，选择食物种类及饮食数量。术后因为胸腔胃的原因，影响胃肠道功能，因此要吃一些软的、易消化的食物。术后恢复进饮食后，以流食、半流食为主，三个月过后，可过渡到普通饮食。可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类；新鲜的蔬菜：胡萝卜、菠菜、花椰菜；水果可以选择苹果、橘子、香蕉、无花果、猕猴桃等。吃饭七成饱，定时定量饮食后不要立即平卧，以免胃反流引起不适。同时可适量运动，做扩胸运动，以减少胸闷不适的感觉，睡觉前两小时避免进饮食。