嘴巴苦常见的是口腔系统疾病，比如牙龈炎、牙龈周围有牙结石或者牙菌斑，或者细菌滋生导致牙龈组织红肿、溢脓，会出现口苦的症状，可以通过超声波洁治去除牙龈周围的刺激因素，口苦的症状可以缓解。口苦也可能是肝胆系统疾病导致的，比如胆囊炎或者胆结石，有时会导致胆汁逆流进入胃部，出现口苦或者胃肠道消化不良，消化道的疾病导致的需要进一步检查找出病因。嘴苦有时也可能是全身疾病在口腔的表现，比如糖尿病人会出现口苦的症状，或者更年期的妇女等。口苦有时是舌背上的感受苦味的味蕾细胞出现异常导致的，苦味阈值降低，吃甜的东西也会觉得口苦。