对于胆囊炎、胰腺炎患者，一般可以适量食用甘蔗、火龙果、桃子以及胡萝卜等食物。患者可以适量食用甘蔗，因为甘蔗富含维生素A、维生素E等矿物质，其中一些能降低胆固醇，对胆囊炎患者有好处。另外，患者可以适当吃些火龙果，因为火龙果富含胡萝卜素。胡萝卜素可以在肝脏中转化为维生素A，可以降低人体的胆固醇。同时，也可以吃桃子，桃子含有蛋白质、膳食纤维，不含饱和脂肪酸。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，促进胆固醇排泄。建议在治疗期间要多吃些清淡的食物，可以适当的做些运动来增强自身的免疫力。