消食健胃、回乳除胀。 麦芽甘平，归脾、胃、肝经，有消食健胃、回乳除胀的作用。本品善于促进淀粉类食物消化，所以最适合米面类食物消化不良的人群，可跟山楂、神曲同用。治疗小儿积食单用有效，治疗脾虚食欲不振，可以配伍白术、陈皮、人参熬水送服。麦芽疏肝回乳，治疗断奶或乳汁郁积导致的乳房胀痛，单用有效。本品疏肝解郁，治疗肝气郁结导致的腹痛，配伍柴胡使用。麦芽消食化积，也可以治疗脾胃虚寒痢疾，配伍陈皮、茯苓、乌梅、人参、附子同用。现代研究发现，麦芽还有降血糖的作用。需要注意的是，哺乳期妇女不宜使用麦芽。