面团粘手的处理方法如下：

1．加入适量的面粉：将适量的面粉撒在面团上，然后揉搓面团，直到面团不再粘手。

2．涂抹油：将一些油涂在手上，然后揉搓面团，这样面团就不会粘在手上了。

3．加入适量的水：如果面团太干，可以加入一些水，揉搓面团，直到面团变得柔软而不粘手。

4．放置一段时间：将面团放置一段时间，让其自然松弛，然后再揉搓面团，这样面团就不会粘在手上了。

5．使用面团滚筒：使用面团滚筒将面团擀平，这样面团就不会粘在手上了。

总之，处理面团粘手的方法有很多种，可以根据实际情况选择合适的方法。