胰腺癌是来源于胰腺组织的一种恶性肿瘤，超过90%的是来源于胰腺一种腺上皮的组织恶变。一般发生于45岁左右的患者，男性和女性的发病率大概是2:1。它发病的几率和饮食习惯、生活环境的污染，还有一部分的遗传因素有一定关系。胰腺癌发病原因有几个主要的因素，各种肿瘤都是和遗传因素有一定关系，胰腺癌也和基因的突变有一定关系。另外，环境的因素，就是环境的恶变，还有污染有一定关系。还有和个人的生活习惯，比如饮食上有人长期大量的饮酒，或者是长期的喝咖啡、吃有刺激性的食品，或者慢性胰腺炎长期的刺激，慢慢变成恶性肿瘤，有一定关系。