水田鼠以芦苇及沿河两岸的水生植物、挺水植物为食，也吃岸上的草类，吃地里的庄稼、菜地里的蔬菜、果园和苗圃的树根、矮茎上近地面的果实。为了越冬，经常储存食物。相对而言，水田鼠栖息在水流平稳、岸边有芦苇及其他挺水植物等丛生的河流两岸，分布在欧洲大部分地区，亚洲、非洲部分地区。