一岁宝宝如果存在缺铁性贫血的问题，可以适当改善饮食结构帮助缓解。建议适当多食用含有丰富铁元素的食物，这类食物主要包括动物肝脏，动物血液，鸡蛋，红枣，黑木耳，瘦肉，虾等。需要注意的是，不可以一次性食用过多的动物肝脏，因为动物肝脏成分中含有较高的胆固醇。同时，也可以适当补充一些含有丰富维生素C的食物。这是因为维生素C可以在一定程度上提高患者对铁的吸收利用率，常见的这类食物主要包括新鲜的水果以及各种绿叶蔬菜。