水果发霉是不能吃的，因为水果一旦发生霉变腐烂，腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度，而在繁殖过程中又会产生大量的有害物质，而人一旦吃了发霉的水果，可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等。