豆干是一种脱水食品，因此相对于其他食品，它的保质期较长。如果在正确的条件下存放，豆干可以在常温下保存数周甚至数月，但如果您想要延长豆干的保质期，最好将其存放在冰箱里。

豆干在冰箱中可以保鲜3-5天左右。要确保豆干的质量和口感，您应该将其放在密封的容器或袋子中，并将其放在冰箱的最冷部分。在存放豆干之前，您应该将其用纸巾或毛巾擦干，以去除多余的水分。

请注意，豆干的保质期也取决于其制作方式和添加剂。一些豆干可能添加了防腐剂和其他化学物质，这些物质可能会影响豆干的保质期和安全性。因此，您应该选择不添加任何化学物质的豆干，并在购买时查看保质期和生产日期。