重型肝炎是指大量肝细胞坏死，造成了一种严重的肝脏疾病，它有可能会引起肝衰竭，甚至危害生命，是肝病患者死亡的主要原因之一。引起重症肝炎的病因有很多，包括乙型肝炎病毒以及其他的巨细胞病毒或者丙型肝炎病毒，药物中毒，慢性酒精肝，肝损害等等，以及遗传代谢类肝病。重型肝炎在发病期间，未出现明显的高黄疸，高转氨酶，大量肝细胞坏死，造成凝血功能损害，因此会出现明显的凝血酶原时间延长，有可能还伴有消化道出血的情况。此外还有可能出现肝肾综合征等等一系列并发症，而重型肝炎在发病期间，饮食一定要清淡为主，尽量不吃任何荤食，尽量以素食为主，以蔬菜、水果和稀饭和面食等半流食为主。严禁蛋白质食物，避免造成体内血氨升高，诱导肝性脑病，因此重型肝炎患者饮食一定要清淡，不能吃荤，以素食为主，同时最好以流食或半流食为主。