说起枸杞叶，它就是枸杞的嫩茎叶，野生和人工栽培的都有，价格不算太贵，有一股特殊的味道；既是蔬菜，也是药材；

先准备猪肝，瘦肉和生姜。

漂洗干净的猪肚，瘦肉切薄片；猪肝有漏勺在流动的水下一直冲冼到没有血水即可。

放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟。

新鲜的枸杞叶，用淡盐水浸泡10分钟。

倒入腌好的猪杂。

猪杂稍变色的时候下枸杞叶。

加入精盐。

加入胡椒粉。

汤水再次开锅后，关火即成。