急性肠胃炎时，病人可能会表现出腹痛、腹泻、腹鸣、排便不尽的症状，也可以有恶心等。一般急性肠胃炎不要吃辛辣刺激性的食物，有腹泻时暂时不要吃绿叶蔬菜以及生冷的水果等，可进食稀饭、馒头、面条等容易消化的食物，从少量开始逐步增加，直至腹泻逐渐减少后才进食绿叶蔬菜以及水果等。腹泻时少进食肥肉、蛋黄、鱼子等高脂肪饮食，也少进食肉类等，以免加重胃肠道的负担。不要吸烟饮酒，可饮盐开水减少脱水，并且给予蒙脱石散止泻、双歧杆菌四联活菌片等调节肠道菌群综合处理。