防风打火机原理是利用摩擦产生的火花点燃燃料，从而实现点火的过程。具体步骤如下：

1．点燃火机：将打火机的点火开关打开，然后按下点火按钮，产生火花。

2．火花传导：火花通过导电材料传导到打火机的燃料储存器，使燃料着火。

3．燃料燃烧：燃料着火后，燃烧产生的热量使打火机的风口处形成高速气流。

4．风口气流：风口处的高速气流可以有效地将火焰吹散，使打火机在风中也能正常点燃。

总的来说，防风打火机的原理就是通过产生火花点燃燃料，然后利用高速气流吹散火焰，从而实现在风中点燃的过程。