拔丝的菜比较好做，还很好吃~~~芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

操作方法

芋头去皮切成块。放在锅里油炸。炸完备用。

在锅里放入白糖。开火，在锅里放入少量水，搅拌。会冒比较大的气泡，这时候还要要不停的搅拌。

倒入之前准备好的芋头。放点白芝麻。出锅。