马鲛鱼有以下几种分类：巴西马鲛、大耳马马鲛、康氏马鲛、美洲马鲛、斑点马鲛、朝鲜马鲛、线纹马鲛、椭斑马鲛、巴、亚马鲛、澳洲马鲛、蓝点马鲛、南非马鲛、昆士兰马鲛、条斑马鲛、半线马鲛、东太平洋马鲛、中华马鲛和西非马鲛。

马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。