葡萄糖测定正常值是4.0到11之间，因为空腹测的葡萄糖和饭后测的葡萄糖差距是比较大的，想要测葡萄糖的话，最好是在前一天晚上禁止摄入任何的食物和水分，才可以保证血糖的准确性。如果血糖过高或者血糖过低，对身体都是有一定影响的。