洋葱是一种非常健康的蔬菜，食用后好处超多。比如帮助消化、杀菌、抗感冒等。以下，就给大家推荐一种非常下饭的洋葱小炒——洋葱炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢~只是每次切洋葱都要让宝宝笑话，因为总是双眼泪汪汪。

操作方法

准备好食材。洋葱，鸡蛋和青椒。因为洋葱比较大个，只用了半个来炒，放了二个鸡蛋和青椒，营养又送饭。

把洋葱和青椒都洗干净，切成片。

再把鸡蛋打在一个小碗里，用筷子搅拌成蛋液备用。

锅烧七成热，放少量花生油，把蛋液从外往内倒入，中火煎鸡蛋，一面煎好后，翻过来煎另一面，二面都煎好了铲在盘子里备用。

另起锅，把洋葱倒入大火翻炒几下，再把青椒倒入翻炒至八成熟。

再把煎好的鸡蛋用筷子在盘子里就分开成小块，再加上一勺蚝油，一小勺盐，翻炒均匀即可。

关火，装盘上桌了，这次加上辣椒一起炒，味道好极了，不由得多吃了一碗饭。

特别提示

听说切洋葱时把刀放在冷水中泡一下切就不流泪，把洋葱放在水里泡下切不流泪，还有说点支蜡烛切不流泪，哈哈，是否太过夸张了啊，下次再试吧，反正这次是眼泪汪汪了。