胆囊炎是临床上非常多见的疾病，发生胆囊炎以后，患者不能吃含脂肪高的食物，否则有可能诱发胆囊炎病情加重。以下食物含有脂肪比较高，胆囊炎的患者不能吃。第一，油炸类食物。比如油条，油饼，麻圆，麻花等等。第二，动物的脑组织。比如羊脑、猪脑、鸭脑、牛脑等等，脑组织含有的胆固醇比较高。第三，动物的内脏含有的胆固醇比较高，胆囊炎的患者也不能够吃。最后，奶油、肥肉、蛋糕等等。这些食物含有的脂肪物质同样非常高，不建议胆囊炎的患者吃。