海螺是一种常见的海鲜，但是在食用时需要注意以下几点：

1．不要食用生的海螺。生的海螺中可能会寄生着细菌、寄生虫等，容易引发食物中毒或感染疾病。

2．不要食用过期或变质的海螺。过期或变质的海螺中可能会产生有害物质，对人体健康有害。

3．不要食用有毒的海螺。有些海螺中含有毒素，如红壳海螺、紫贝等，容易引发中毒。

4．不要食用捕捞量过大的海螺。过度捕捞会破坏海洋生态平衡，影响海洋环境和其他生物的生存。

5．不要食用来历不明的海螺。来历不明的海螺可能存在安全隐患，建议选择正规渠道购买。

总之，在食用海螺时，需要选择新鲜、无毒、无污染的海螺，并且烹饪时要彻底煮熟，以确保食品安全。