胃火大，就必须要清胃火。胃火大一般是胃热炽胜化火的病变，主要表现为口苦、口臭、便秘、心烦、口渴、牙疼、面赤等症状。是由于胃受邪热侵袭或过食辛温辛燥，暴饮暴食，过量饮酒，嗜食辛辣引起。因此，清胃火可以吃牛黄清胃丸调理。调理期间不要吃辛辣刺激的食物，一定要戒烟戒酒，以清淡饮食为主，可以熬些绿豆粥，其有减轻胃火的功效。患者不仅要避免吃有温补作用的牛羊肉、烧烤、火锅之类的东西，同时要注意劳逸结合，饮食要注意营养规律，适当多饮水，避免熬夜以及过度劳累。