山药对于大部分人来说是非常好的食物及药品，能够起到健脾养胃、促进消化的功效。但并不适合所有的人使用。首先，对于一些癌症患者就不太适合。乳腺癌以及前列腺癌的患者，如果服用山药可能会导致病情加重；其次，山药本身有一定的止泻作用，便秘患者不应当大量食用；再者，山药的淀粉含量比较高，糖尿病患者也要限量食用山药。所以山药的具体使用要根据人群的具体情况而定。