洗干净。

1、对着水龙头往牛肺里继续灌水然后用手拍牛肺这样反复冲洗直到牛肺发白脏东西就没了.

2、牛肺洗白后用盐醋水合在一起的醋盐水浸泡1-2个小时后清水冲洗干净就没怪味了.

3、牛费煮开后第一变水倒掉然后换水加上葱姜花椒黄酒煮熟就可以了.(之后你想怎么烧菜都可以了.)

4、还有只要你把牛肺洗干净了他就会松软,没洗干净自然不会松软.