寒热是辨别疾病性质两个纲领。寒热反映机体阴阳偏盛、偏衰，热证就是感受热邪或阳盛阴虚，人体机能活动表现为亢奋，多因外感热邪或寒邪入里化热，或七情过激，入里化热，或饮食不节，淤积化热，或房劳阴虚阳亢导致。不同脏腑有热，表现也不同。心热可见心胸烦热，失眠，面赤口渴，大便干结，口舌生疮。肺热可见咳嗽，痰色黄，气喘，壮热口渴，烦躁不安。胃热可见胃痛吞酸，渴喜冷饮，消谷善饥，牙龈肿痛出血。肝火可见头晕胀痛，面红目赤，口干口苦，烦躁易怒，失眠，胁肋胀痛。