将绿豆放置在水中浸泡至24小时，可以发绿豆芽。自己在家发绿豆芽时要选用饱满的绿豆，将其洗干净后浸泡至水中，放置24小时之后能发绿豆芽。发绿豆芽有合适的温度，一般20摄氏度较为合适，用来发绿豆芽的容器要选择底部较大，但不深的器皿。