胃肠炎患者注意要避免辛辣、刺激、过烫、过凉的饮食。胃肠炎患者胃肠道粘膜表面或多或少都有一些病变，像充血、水肿、糜烂等等。这个时候要避免吃刺激性很强的食物，像辛辣刺激的东西，过凉、过烫、过酸的东西，还有喝酒调料、味道特别重的东西等。这些东西吃进去之后，对胃肠道粘膜都是刺激，会加重粘膜表面的损伤。还有就是要注意吃一些容易消化的东西，像糯米年糕这些不太容易消化的东西，吃多了容易堆积在胃里头，加重这种胃肠道的扩大，对胃肠不太好的病人不太好。