特别是恶性的肠肿瘤就肠癌，那么到底是吃什么东西能够会导致肠癌，或者是吃什么东西能够预防肠癌，目前国内外都有很多专家在研究。目前认为，脂肪饮食可能是通过改变大便中的胆酸浓度作用而导致的结肠癌的发生。摄入的纤维素，比方说谷类的纤维素或者是水果蔬菜的纤维素，可能通过吸食大便中致癌物质的浓度而起到保护大肠粘膜的作用。还有专家研究认为，摄入新鲜蔬菜尤其是十字花科蔬菜、新鲜水果与结直肠癌的发病率呈显著的负相关。就是指这些膳食纤维可以保护黏膜，降低结直肠癌的发病率。还有的研究认为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的摄入量和结肠癌的发病率呈正的相关。还有研究表明了油炸、腌制食品和结直肠癌的发病率呈正相关的关系。那么从以上的介绍来看，就是肠肿瘤的病人饮食应该以清淡的、低脂肪、低胆固醇的、粗纤维素，比如新鲜水果、新鲜蔬菜之类的饮食为主。