脑血栓的患者饮食注意事项：首先应该注意合理搭配清淡的，也要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，尽量少吃或不吃富含饱和脂肪酸的肥肉，动物油以及动物内脏等。蛋白质的占总热能的12%，包含一定量的乳类蛋类瘦肉鱼肉大豆等优质蛋白质。另外患者需要多食用新鲜的蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，尽量少吃蔗糖，蜂蜜，水果糖，糕点等，要注意适当的补充维生素c，尼克酸，维生素b6，维生素e以及钾等，使用其含量比较高的食物饮食，尽量做到荤素主副食合理搭配，营养全面，结构合理。