肾病指肾脏受到损害，从而出现一系列的症状和体征。早期的肾病可以出现蛋白尿的增加，而血中的肌酐正常，血中的生化，特别是血钾正常。晚期的肾病可以出现血中肌酐的升高，同时血液生化出现异常，血液中的血钾水平会升高，所以饮食中需要控制钾元素的摄入。因为绝大多数钾元素主要存在黄色的蔬菜、水果，或者某些干果中，所以此时如果血中的钾升高，即出现高钾血症，需要控制黄色的蔬菜和水果，例如柚子、橙子、橘子等等，控制这些食物的摄入，减少机体摄入钾的元素，即可控制血钾的升高。同时可以增加血钾的排出，利用利尿剂或者肠道排钾的药物促进血钾降低。