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大枣的主要功效是补中益气、养血安神,通常健脾作用比较好,用于脾虚食少、乏力便溏、脾虚,尤其是晨起易腹泻。大枣药食同源,除入药还可以作为食物日常服用,可拿大枣熬粥或者是煲汤。大枣服用时,也可把枣皮去掉以后吃枣肉,因为枣皮比较的坚韧,不易消化。