科目三掉头可以踩离合器的，科目三掉头操作技巧：
1、迅速打开左转向灯。观察后方来车情况，确保安全，在开灯三秒后，左打方向，平稳进入内车道；
2、若左转向灯自动复位后，要迅速再次打开左转向灯；
3、三挡前行至距掉头处30米远时，踩刹车（车速降至20码），换二挡，再踩刹车（车速降至15码），换一挡；
4、观察周围情况，确保安全，迅速掉头，进入行车道。（当遇行车道有来车时，可进入超车道，之后再变回行车道）；
5、掉头完成后，迅速加油门，换高速挡。