最最简单的炖鲤鱼
主料鲤鱼一条，辅料，葱二根，姜一块，蒜几瓣。

第1鲤鱼的做法。

把锅内放入色拉油,油开了,放入花椒一小把,炸出香味.记住不要炸出焦味来，就不好了，要注意火候才是最重要的。

再放入葱姜蒜,炒出香味.依次放入,糖少许,酱油五香粉盐,再放入清水，炖上几分钟，有出现香味为止。

最后把洗净的鱼放入.大火烧开后,转入小火慢炖.最后收汁,装盘.

第2检查鲤鱼的熟透程度。

鲤鱼一般都很难熟，所以在你准备吃你做的鲤鱼时，我建议你最好先用筷子把鲤鱼的肚子弄开，就可以看出鲤鱼是否已经熟了。一般新手做鲤鱼，都有很大的可能把鲤鱼做不熟，所以新手要注意了。