西兰花是可以煮咖喱的，就有一道菜叫咖喱西兰花，是一道由西兰花和咖喱粉组合的美食。

原料：西兰花，咖喱粉，色拉油，黑胡椒粉，鱼露，盐，蒜，水淀粉

制作方法：

1、将西兰花用手掰成小朵。

2、放入沸盐水中焯一下。

3、等颜色变深关火。

4、放到冰水中过一下。

5、控干水分蒜切末。

6、锅里倒油加入蒜末。

7、倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉，一碗水和2勺鱼露。

8、煮开，倒入西兰花翻炒。

9、倒入水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。