胰腺是长在人身体的腹腔内，横置于腹后壁腰椎的1-2节平面。胰腺是一个狭长的腺体，一般质地比较柔软，不容易被触摸到，胰腺又分为腺头腺茎、腺体和腺尾4个部分。它的主要功能是分泌功能，是人体重要的器官之一，主要分为内分泌腺和外分泌腺。内分泌腺主要是来控制人体的血糖，分泌胰岛素降低血糖，而外分泌则是主要负责分泌胰液，主要是中和胃酸，消化糖和人体的脂肪，所以是尤其的重要的。如果平时的护理不当，甚至还会引起胰腺疾病，例如胰腺炎等。