胡豆，不知道有多少人和我们说的发音是一样的，我们叫“福豆”。因为自己也喜欢吃炒胡豆，还有一种就是那种干的炸过的下酒菜麻辣胡豆，那种爸爸们喝酒时喜欢吃，平时的话我们是当做零食小吃的。那说回我的炒嫩胡豆怎么做呢，这里我就简单分享一下我们的家常做法。

操作方法

需要的工具一个锅，一把刀，一块菜板，一个漏兜，一个好看的盘子

需要的材料剥好的胡豆，葱姜蒜，盐。油、生抽、胡椒粉、青椒

步骤1先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用。

步骤2将葱姜蒜分别切丝切段，青椒与西红柿剁碎放碗中备用，将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干，开火，待到锅热后倒入适当的油待他烧热。

步骤3油热后将姜蒜倒入锅中炒香，然后倒入青椒与西红柿，一分钟左右倒入沥干的胡豆，进行翻炒，4分钟左右加入盐，生抽胡椒粉进行翻炒，一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可。