绞股蓝泡茶的功效是降血糖、降血脂的功效，因为绞股蓝是一种中药，在南方被称为南方人参，它含有绞股蓝皂苷，皂苷能够降血糖、降血脂，另外，胶股蓝茶中含有的皂苷还具有解热抗癌的功效，可以用于癌症的患者，另外还具有益气健脾的作用，可以用于脾气亏虚、食欲不佳的患者，另外还具有止咳化痰的功效，主要是用来治疗气阴两虚所导致的咳嗽、痰多的症状，绞股蓝还可以调节中枢神经系统，从而具有抗疲劳、促进睡眠的功效。