脖子上长脂肪瘤，如果患者不太疼痛，也不影响美观，不用过于担心，定期去医院随访即可；如果发现脂肪瘤迅速增大，就需要行手术切除。因为脂肪瘤是一种良性肿物，是由于体内的脂肪颗粒在局部异常汇聚增大，并增多所引起的，一般生长缓慢，不会导致皮肤出现红肿及破溃。患者平时应注意饮食，例如尽量不要饮用含有酒精的饮品；尽量不要吃过于油腻的食物，常见的有红烧肉、肥肠、鱿鱼等；尽量不要吃腌制食品，例如腌酸菜、腌腊肉等，因为这些食物内含有大量的亚硝酸盐，对身体是有害的；可适当摄入富含维生素的水果，例如猕猴桃、苹果、鸭梨等；适当摄入新鲜的绿色蔬菜，例如菠菜等。