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溃疡性结肠炎如果在急性发作期,要减少患者肠道负荷,这个时候尽量吃清淡、简单的流食或者半流食,比如大米粥、小米粥。这些食物到肠道的残渣比较少,可以减轻肠道负荷。如果患者的症状比较重、时间比较长,需要补充一些高蛋白、高营养的东西,建议患者吃一些营养粉,保证营养的及时摄入。