第1点，如果在中风的急性期，患者存在吞咽方面的障碍，最好是给患者吃流质饮食或半流质饮食，这样可以在最大程度避免呛咳。必要的时候，甚至要给患者鼻饲流质饮食的。第2点，对于中风患者来讲，一般主张多吃新鲜的蔬菜、多吃新鲜的水果。比如多吃一些苹果、香蕉、梨，多吃菠菜、白菜、生菜、芹菜、菜花等，都是不错选择，可以给患者补充充足的叶酸和维生素，提高机体的抵抗力，减轻动脉粥样硬化。另外，中风的患者也可以多吃一些优质蛋白质，比如可以喝脱脂牛奶、吃牛肉等。另外，多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，比如深海鱼类。