胆结石手术由于在腹腔内进行操作，所以术后需要待胃肠功能恢复之后才可以考虑开始进食。在恢复进食之后的初期，建议患者先进食清淡容易消化的流质食物，以低脂肪、低胆固醇、适量蛋白质和维生素为原则，然后便可以逐渐过渡到半流质食物和普通食物，比如可以考虑食用鱼汤、粥类、热果汁、蛋汤、拌汤、汤面、菜汤等。如果患者食欲不佳，可以考虑少量多餐，切记不要饮酒，避免吃辛辣刺激性食物、变质食物、生硬难消化食物，避免喝冷饮。