纯蒸蛋清的制作方法如下：

材料：蛋清、盐、水

步骤：1．将蛋清和盐混合均匀，加入适量的水搅拌至蛋清变得均匀。2．将蛋清倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去除气泡。3．将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。

注意事项：1．蛋清和水的比例为1:1，可以根据自己的口感适当调整。2．蒸蛋清时要掌握好时间，过长会导致蛋清变硬，过短会导致蛋清未熟。3．蒸碗要先用油擦一下，以免蒸出的蛋清粘在碗上。4．可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、虾仁等。