急性肠炎多由不洁饮食所引起的肠道急性反应，分为病毒感染、细菌感染等多种类型。如患者为青壮年，平素身体健康，急性肠炎症状不明显，可以经过禁食、流质或半流质饮食过度和及时补充水分，减少食物的急性期摄入等来缓解症状。如急肠炎腹泻症状持续不缓解或腹痛严重，患者又为老人或儿童，脱水表现的比较严重，应及时就医。在完善大便常规、血常规后，如明确有细菌感染，在专科医生指导下选择喹诺酮类药物如左氧氟沙星、诺氟沙星等，或头孢三代治疗，同时应用肠黏膜保护剂蒙脱石散剂及输液纠正脱水及电解质紊乱等相关对症治疗。