辣椒是一种我们饮食当中常用到的食物，产生辣味的是一种辣椒素的辣椒碱，沾在皮肤上以后，就会使微血管扩张，导致皮肤发红，还会有刺痛的感觉，这种情况下，可以使用酒精或是醋来涂抹，然后再用热水清洗，在切辣椒的时候，最好是戴手套。